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2019年6月21日 瀬戸内産 川津海老
水揚げが始まりました【瀬戸内産・川津海老】を
ご案内！
小さな姿からは想像を超える濃厚さ！
これからの時期、塩焼きや素揚げ、
唐揚げなどビールのアテに最高の逸品です！
この機会に是非ともお試しください。
明石海峡の代表的な海老「川津エビ」！明石、淡路地方では、”海 老といえばカワツ”と言われるほど地元ならではのメジャーな海老です。冬場は砂地に潜っているのですが、水温が上がってくるこの時期、砂地から出てくるため底ものとして漁獲されています。
大きなものでも、10㎝程度の小さな海老ですが、甘みがとっても強く風味豊かな海老！地元では、夏のビールのアテとして、塩ゆでと唐揚げが王道メニューとして広く愛されています！是非ご検討下さい
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