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2018年9月28日 北海道噴火湾産 天然・活〆ブリ
今回は【北海道噴火湾産 天然・活〆ブリ】をご案内!
噴火湾では、ブリは定置網漁で活きたまま獲るので、ブリの命である鮮度は格別です!!天然ブリならではの上品な脂のノリが特徴で、さっぱりとした味わいとほんのりとした自然な甘味が最高!これから水温もグッと下がり、魚の身締まりや脂ののりは、益々良くなってきます!
噴火湾では、ブリは定置網漁で活きたまま獲るので、ブリの命である鮮度は格別です!豊富でお安い上に真冬のブリのように脂が乗った大型物が多いです!天然ブリならではの上品な脂のノリが特徴で、さっぱりとした味わいとほんのりとした自然な甘味が最高!これから水温もグッと下がり、魚の身締まりや脂ののりは、益々良くなってきます!お刺身、しゃぶしゃぶ、照り焼き、ブリ大根、カマ焼きなどで存分にお楽しみください。