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2018年6月29日 三河産 平貝（タイラギ）
海の幸の宝庫「愛知県・三河」より
貝の旨味が濃厚で、海の幸ならではの甘みが抜群の【平貝（タイラギ）】を
ご案内！
固く引き締まった身質はコリコリと歯ごたえがあり、
濃厚な旨みと甘みがとっても美味！
お刺身、天ぷら、バター焼き等、大変稀少な平貝を
この機会に是非ともお試しください。
プランクトンが豊富で栄養価が高く豊かな漁場であります魚の宝庫「三河湾」より獲れたて新鮮をお届け致します！市場では「たいら貝」と呼ばれ、正式名称「タイラギ」と称するこの貝は、数が少ないのとお値段が高いことから、一般的にはあまり流通されず、ほとんどが料亭様や高級レストラン様で利用されています。貝柱の見た目は、ホタテによく似ていますが、貝柱の大きさと濃厚な旨味と甘味、ホタテにはないコリコリの食感が最高です！非常に身が厚いのも特徴です！平貝は、貝自体が非常に大きく、大きいもので1ｋｇぐらいまでにのぼります。貝柱のお刺身のほか、天ぷらやバター焼きも非常に美味です。この機会に是非ともお試しくだ
さい。
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