鮮魚・水産の仲卸 全国の目利き自慢が選りすぐった旬の魚を産地直送で販売します。【築地網伍】
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2018年2月16日 新潟産 真ふぐ白子
新潟より、只今旬を迎えております【真フグの白子】を
ご紹介!
クセがなく、とろーっと、とろける食感がたまりません!
また、色々な料理に活用できるのが真フグの白子の良いところ!
さっぱりと天ぷらはもちろん、焼きや鍋、蒸し物にもよく使われます。
濃厚なクリーミーさが洋風メニューにもぴったり!
オススメの調理法ですが、色々な料理に活用できるのが真フグの白子の良いところ!さっぱりと天ぷらはもちろん、王道に焼きや鍋、蒸し物にもよく使われます。少し代わったものとしては、白子を裏ごしして作る豆腐や、裏ごしの際に残ったものを利用した白子酒などにも最高!また、ある店舗様では、ホワイトソースに合わせて「ドリア」風に提供されていてそのお店の人気メニューがございます。白子の臭みもなくクリーミーさが増してとても美味しくいただきました。洋のメニューとしてもお勧めの逸品です!とろける旨味が最高ですので、是非ご
賞味ください。