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今週のピックアップ 2010年01月22日 静岡・伊豆近海産 ”金目鯛”
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静岡県は日本一の金目鯛(キンメダイ)の産地!魚系の鍋には脂ノリのよい金目鯛は欠かせません。
静岡、伊豆近海産”キンメダイ”
◆静岡・伊豆近海産”金目鯛”!最高の一本をお届けします◆
1月20日は、『大寒』。暦の上では一年で最も寒い日、そして、『魚が一番美味 しい時期』でもあり、同時に、『熱々のお鍋料理が最も美味しい日』とも言えましょ う。旬の金目鯛からにじみ出た美味しい出汁を召し上がれば、きっとご納得いた だけます!!当地では、お祭りやお祝いの席で、真鯛に代わるお頭付の祝い魚 としても用いられています。又、しゃぶしゃぶ、焼き霜造りも、大変お勧めです。
その他、氷見・七尾の寒ブリ、厚岸の大浅利、北オホーツクの天然特大ホタテ、 陸奥の寒鱈、四国の天然アラやクエ、日本海のズワイ蟹に、各地の旬の真牡蠣。 全国の目利き職人ネットワークを活かし、最高の海鮮鍋を彩る魚をご要望に応じて、ご用意致します!
金目鯛1kg1,900円〜
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