鮮魚・水産の仲卸 全国の目利き自慢が選りすぐった旬の魚を産地直送で販売します。【築地網伍】
鮮魚・水産の仲卸 築地網伍
HOMEご挨拶商品案内とれとれ情報水揚げ速報美味しさの秘密リンクお問合せ会社概要
今週のピックアップ 2008年10月02日高知の地魚 土佐の丸干し
《 前へ . | . 次へ 》 
バックナンバー一覧
朝食の一品に、また日本酒の肴としても, これからの時期、美味しい炙り物は大活躍!

朝食の一品に、また日本酒の肴としても
これからの時期、美味しい炙り物は大活躍!

旬の味  土佐の丸干し

高知・土佐 沖うるめ






高知・土佐 めひかり

沖うるめ

脂がのってとてもジューシー。「上品な脂と薄塩仕立てで朝食の定番メニュー。苦味もほとんどなく、お子様にも安心。

めひかり

頭と内臓を取り、薄塩仕立てであっさり。焼いてもよし、から揚げにしてもよし。一度食べたらもうやみつきです!
高知・土佐 うるめ 高知・土佐 ニロギ

うるめ

適度な脂と旨みを備えた上質のうるまばかりを厳選し、水揚げ後すぐ(5分以内)塩汁に漬け込み、その日に製造、翌日に出荷。驚きの鮮度と品質。

ニロギ

高知を代表する魚の一つ。焼いた後、三杯酢に漬け込むのが一般的ですが、漬ける前にカラッと揚げて南蛮漬けにしたりもします。
高知・須崎 宮本商店
     高知・須崎 「丸宮 宮本商店」さんよりお届け致します!

無添加、無着色、自然のままの状態をそのまま「炙り」でご堪能下さい。完全手作業で丹念に作られたこの味は、量販店で手に入れられる物とは違い、手間隙をかけ、水を塩にこだわり1尾1尾丁寧に作られています。   
※魚のサイズは時期、漁によって若干異なります。  
Copyright (C) 株式会社 築地網伍. All Rights Reserved. design by pondt